業務用厨芥処理機
特徴
オプション
金属キャッチ
システムを停止せずに金属を回収します。
間違って、スプーン等の金属を粉砕機に落とし込んでしまった時、大きな音がします。
この時、開閉ハンドルを上げると、給水が停止し、
粉砕機の処理室の一部が開いて、金属回収ボックスの網カゴの中に金属が飛び込んできます。
音が静かになったら閉めてください。
給水が開始され、処理が可能になります。
作業終了後は金属回収ボックスを洗浄してください。
ポンプドレン排出配管
システムに使用する圧送用のポンプは容積式を使用しています。
生ゴミに含まれる砂や殻などがポンプ内に溜まりますので、
数か月に一回掃除する必要があります。
特にドライ厨房では、このポンプドレンの掃除の時の排水の処理ができませんでした。
ポンプドレン排出配管方式なら、バルブを開くだけで、排水せずに掃除が可能です。
バルブを自動開閉にすることも可能です。
一般的な掃除方法
通常はこのドレンを開けて、砂や殻などをバケツで受ける。
ポンプドレン排出方式
配管で接続しておき、通常はバルブを閉めておく。清掃時にバルブを開くことで、ポンプ内部の砂や殻などが撹拌され、一緒に送られる。